要是對方一直不見人、不接電話，一直拒絕還款，可以考慮向法院起訴要求對方還錢。具體方法如下：

第一種途徑是，債權(quán)人在訴訟時效期限內(nèi)（一般三年），一般可直接向原告（債權(quán)人）所在地法院或者被告（債務(wù)人）居住地人民法院提起訴訟，請求被告支付款項和違約金（利息、律師費等）。起訴時應(yīng)提供相關(guān)證據(jù)等證明存在法律關(guān)系存在的證據(jù)，法院就會立案受理。

由于債務(wù)人下落不明，法院在立案后一般采用公告送達（公告期滿30天）的形式傳喚債務(wù)人應(yīng)訴。公告期屆滿，債務(wù)人不應(yīng)訴時，法院可以作缺席判決。缺席判決后，你可以申請強制執(zhí)行，盡管債務(wù)人下落不明，但經(jīng)你的申請后，法院可以采取通過網(wǎng)絡(luò)查控系統(tǒng)查詢老賴名下的財產(chǎn)比如銀行卡、房產(chǎn)和車輛或者其他財產(chǎn)。也可以拍賣被執(zhí)行人的房屋或財產(chǎn)的辦法為債權(quán)人清償債務(wù)。

第二條途徑是，由債權(quán)人向法院申請宣告?zhèn)鶆?wù)人為失蹤人，然后由代管人從失蹤人的財 產(chǎn)中支付款項。根據(jù)我國《民法典》第四十條之規(guī)定即自然人下落不明滿二年的，利害關(guān)系人可以向人民法院申請宣告該自然人為失蹤人。第四十三條 財產(chǎn)代管人應(yīng)當妥善管理失蹤人的財產(chǎn)，維護其財產(chǎn)權(quán)益。失蹤人所欠稅款、債務(wù)和應(yīng)付的其他費用，由財產(chǎn)代管人從失蹤人的財產(chǎn)中支付。財產(chǎn)代管人因故意或者重大過失造成失蹤人財產(chǎn)損失的，應(yīng)當承擔賠償責任。